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我国肉兔养殖业新的发展趋势

2010-02-22 10:55:59 来源:养兔与营销服务网 浏览:870
内容提要:一、肉兔品种的多元化发展
    1.白色肉兔备受青睐。
    近年来,白色肉兔的市场需求旺盛,发展迅猛,理由有三:第一,剪毛工艺的提高和普及,经过剪绒处理,多半长短不一,针毛外露的白色肉兔的皮张变成长短一致,美观大方的“仿”獭兔皮。因此,白色兔皮价格在以往2-4元的基础上大幅度提升,一般售价
一、肉兔品种的多元化发展
    1.白色肉兔备受青睐。
    近年来,白色肉兔的市场需求旺盛,发展迅猛,理由有三:第一,剪毛工艺的提高和普及,经过剪绒处理,多半长短不一,针毛外露的白色肉兔的皮张变成长短一致,美观大方的“仿”獭兔皮。因此,白色兔皮价格在以往2-4元的基础上大幅度提升,一般售价4-7元,旺季达到15元左右,养殖白色肉兔效益大幅度提高;第二,实验动物需求量增加。生物技术和生命科学学科成为当今的发展热点,实验动物需求量,无论是纯粹的科学实验,还是生物制品的生产,最理想的肉兔为白色的大耳白和新西兰系列;第三,出口兔肉,讲究漂亮的外观,而白色肉兔的产品优于其他毛色。
    2.黄色肉兔需求旺盛。
    在中国传统观念中,“黄”是吉祥和权贵的象征。在经济较发达的南部省份,尤其是福建和广东,无论是肉鸡、兔肉还是蔬菜,人们更喜欢消费黄色的。因而黄色肉兔备受欢迎,而且价格要比其他毛色的肉兔每千克高2-4元。
    3.配套品系悄然兴起。
    我国先后从国外引进了四个肉兔配套系,分别是齐卡、埃哥(布列塔尼)、伊普吕和伊拉。尽管配套系目前在我国推广有相当难度,但由于其优良的特性(如生长速度快、繁殖性能高)和一些企业的大力推广,在一些地方,配套系饲养量不断增加。
    二、獭兔生产对肉兔的冲击
    獭兔以皮为主,皮肉兼用。其肉质优良,出肉率高(不同等体重的肉兔高),加之优质獭兔的效益较高,因而,对肉兔产生一定的冲击。但是,从整体来说,獭兔对肉兔不会产生大的影响。特别是獭兔的饲养周期长,对饲料和营养条件要求较苟刻,因此,限制了其在广大的农区,特别是贫困地区的发展。而这些地区正是肉兔饲养量较多的区域。
    三、国内兔肉生产和消费的特点
    1、生产的地区差。我国年生产兔肉在40万吨以上,但生产区域不平衡。主要生产省份为四川、重庆、山东、河北、河南、山西和江苏等,生产量约占全国总量的80%。
    2、消费的地区差。除了四川和重庆的生产和消费同步,广东、福建消费大于生产外,其他省份兔肉消费成为主流是很难的。
    3、价格的时间和地区差。兔肉价格历来存着时间差和地区差。由于一年四季肉兔生产的不均衡性,消费的不均衡性,存在供求差异,导致时间的价格差,地区消费量的差异和供求矛盾的差异,导致价格的地区差。一般来说,广东和福建等兔肉的价格比北方省份高一倍以上。
    四、饲养方式和经营的变化。
    1、公司+农户成为发展的基本模式。
    2、规模化兔场发展势头强劲。
    3、家庭中小规模兔场是长期的平衡器。
    五、深加工将是兔业发展瓶颈
    肉兔业要发展,要增效,必须搞深加工,过去我国针对出口进行了兔肉的简单加工,也进行了兔皮和兔肉熟制品的加工,但品种单一,多数科技含量低。今后兔肉加工的方向是利用高新技术,进行肉兔的全方位深加工。特别是兔副产品的深加工,这是中国兔业发展的重点、难点和瓶颈,也是未来兔业投资的热点之一。谁抢先一步,谁将掌握市场的主动,谁将获得巨大的利益。
    六、绿色兔肉生产势在必行
    不仅国际市场需要绿色产品,国内市场同样需要绿色食品。这将是今后农产品生产的必然,肉兔以草为主,其污染源少,生产绿色兔肉的难度要小于耗粮型动物。生产绿色兔肉的重点是控制各种化学兽药和抗生素的使用,代之以微生态制剂和中草药制等天然、绿色和无污染药物。

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